Vitello tonato
Op lage temperatuur gegaard - Tonijncreme - Kappertje
Gerookte zalm
Dungesneden - Sesamzaadjes - Mierikswortelmayonaise
Carpaccio
Gemarineerd - Dungesneden - Old Amsterdam - Pijnboompitten
Gamba's
Licht gerookte gamba’s - Citroenmayonaise - Groene Asperge - Little Gem
Kerrie soep
Kokos - Bosui - Zoete ketjap
Ossenhaas
In boter gebakken - Groente garnituur - Pepersaus
Kabeljauwfilet
Skrei - Aardappel mousseline - Saus van zongedroogde tomaatjes
Tagliatelle met gevogelte en truffel
Aardappel en groente garnituur - Paddenstoeltjes - Parmezaankrokantje
Duo van chocolademousse en cheesecake
Cheesecake - Pure chocolademousse - Schotsen met zeezout en hazelnoot - Macaron